新橋ビアバー クーパーエールズ

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2nd Cooper 樽生情報 !! 2nd Cooper
英,自動車メーカーMG社の50周年を記念して醸造。スムーズなボディにトーストのような麦芽の香味が広がる『ペールエール』!

Old Speckled Hen ..... alc 5.2%
オールド・スペクルド・ヘン

茶色/窒素ガス使用。クリーミーな泡とスムーズな飲み口で、優しい麦芽の香味あるフルーティなコクが穏やかに広がり、控えめな苦み。
1834年創業 老舗Marston's が 米・Shipyard Brewとコラボで誕生、4種のUS産ホップでドライホップして造る『アメリカン・ペールエール』!

Shipyard American Pale Ale ..... alc 4.5%
シップヤード・アメリカン・ペールエール

黄茶色/レモンや花,パインや麦の香り。軽快な飲み口とクラッカーのような麦芽のコクにシトラス&ハーブ系の爽やかなホップ感、適度な苦み。
トーストやカラメルのような麦感とUKホップがバランスよく、1876年創業Wells & Coより引き継がれる 伝統的な味わい『アンバーエール』!

Bombardier Amber Ale ..... alc 4.1%
ボンバルディア

褐色/トーストやナッツのような香りと穏やかな麦芽のコクに、ほんのりダークフルーツの風味と軽い甘み。少しドライになるボディに程好い苦みも。
爽やかなホップ香と軽快な麦芽の旨み、ビール純粋令に基づき1383年から造られ続ける、伝統的な淡色ラガー『ミュンヒナー・ヘル』!

Löwenbräu Original..... alc 5.2%
レーベンブロイ・オリジナル

黄金色/軽い麦芽の香りと上質なホップ香。軽快な飲み口で広がる麦芽の旨みには軽やかな甘みと爽やかな若草感があり、バランスの良い苦み。
バイエルン王家の末裔が醸造するロイヤルビール。香りは豊かにスッキリと爽快な味わいドイツ産小麦ビール『ヴァイス』!

König Ludwig Weissbier ..... alc 5.5%
ケーニッヒ・ルードヴィッヒ・ヴァイスビア

白濁黄色/芳醇な香りから、爽やかに広がるフルーティな小麦のスッキリとした甘み。ボディは軽快で、余韻にバナナのような風合いも。
芳醇な小麦のコク、バナナや白桃を思わすフルーティさに心地良いアルコール感が重なる『ヴァイツェン・ボック』!

Weihenstephaner VITUS ..... alc 7.7%
ヴァイエンシュテファン・ヴィタス

白濁黄色/芳醇な香りと柔らかな口当たりで広がる小麦の甘みやコクには、バナナや仄かな柑橘を思わす風合い。軽いスパイシーさも。
ブナ材で燻した燻製麦芽を使って造るラガーは街の伝統ビール。世界で一番有名な”燻製ビール”、元祖『ラオホビール』!

Schlenkerla Rauch Marzen ..... alc 5.1 %
シュレンケルラー・ラオホ・メルツェン

燻製ラガー/茶褐色/燻製麦芽のスモーキーな香り・香味がバランス良く重なる上品なコクと旨み、甘みは僅かで軽やかながら複雑な苦みも。
麦芽の優しい芳ばしさに、黒スグリを思わすフルーティさも。スクールモン修道院より”ダブル”スタイルの『トラピストビール』!

CHIMAY Red ..... alc 7.0%
シメイ・レッド

赤茶色/芳ばしさのある麦芽風味が主体の味わいには軽やかなフルーティさと仄かな甘酸っぱさが隠れる。苦みも程好く飲み易い。
醸造所人気のシーズナルの春版。Mosaic , Ekuanot ホップを使い、グレープフルーツやパパイヤ,松脂の爽やかな苦みでドリンカブル『IPA』!

Faction Spring IPA ..... alc 6.8%
ファクション・スプリングIPA

アラメダ.CA/黄色/グレープフルーツやハーブ,白ブドウの香り。軽快な飲み口の爽やかなシトラスボディに軽い甘みと強めの苦み、軽くドライ。
グレープフルーツや苅草,パインのような、ややドライなボディに強い苦みが魅力的、クラシカルなWest Coastスタイル『IPA』!

PizzaPort Swami's IPA ..... alc 6.8%
ピッツァポート・スワミーズIPA

カールスバット.CA/黄色/シトラスやハーブの爽快なフレーバーと、パインや白ブドウの仄かな甘み。苅草系のホップの強い苦みが広がり余韻へ。
ニュージーランドのホップファームFreestyle社のボタニカルブレンドKohia Motueka (Motuekaホップ+ドライ・パッションフルーツ)を使った『Hazy IPA』!
** Be Easy **
Kochogasu ..... alc 6.0%
ビーイージー・こちょがす
青森県弘前市/濁黄色/パッションフルーツやパイン,レモンの香り。優しくジューシーなボディに爽やかな柑橘感と軽い甘みDスッキリと飲み易い。
高知県芸西村で江戸時代から伝承される「白玉糖(黒砂糖)」を使い、エスプレッソや黒糖のような、ロースト麦芽の芳ばしさ『スタウト』!!

** TOSACO **
黒糖スタウト ..... alc 6.0%
高知県香美市/黒色/珈琲やローストナッツ,黒糖のような、芳ばしい麦芽のコクに黒糖の優しい甘みと僅かな酸味、後口はドライで軽いビター感も。
奈良の酒蔵・油長酒造とコラボ。ホップを使わず、”風の森”の仕込水と清酒酵母で一ヵ月に及ぶ発酵&熟成。2024年は”そやし水”を使用!
**奈良醸造 **
Underwater ..... alc 11.5%
アンダーウォーター2024
奈良県奈良市/黄色/白ブドウや梨,林檎のような爽やかな清酒香が広がる飲み口で、軽い発泡と清らかなコクはまるで日本酒のようで麦感は仄か。
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