２nd Cooper 樽生情報 !!
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ヨークシャーの伝統的な発酵層を用い、複数の麦芽とUKホップ(Goldings,,)を使って造る、トラディショナルでビターな『アンバーエール』! Black Sheep Ale ..... alc 4.4% ブラックシープ・エール 茶色/ビスケットやドライフルーツ,柑橘の香り。スマートな飲み口で穏かな麦芽の旨みに ほんのりキャラメルや柑橘の軽い甘みと苅草感、苦みへ。 |
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ノースヨークシャー,マーサムで1827年創業。穏やかな麦芽のコクとホップのビター感、英国の伝統的なセッションエール『ビターエール』! Theakston Best Bitter ..... alc 3.8% シークストン・ベストビター 琥珀色/トフィーや苅草の香り。スマートな飲み口にナッツやトーストのような軽やかな麦芽のコク、ほんのりとした甘みとフルーティさに軽い苦み。 |
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マンチェスターで2020年創業。Nelson Sauvin T90 & hop kief, Rakau, Southern Cross, Kohia Nelson, Galaxyを使い、華やかなボディの『Hazy IPA』! Sureshot Would You Display This As A Trophy? ..... alc 6.5% シュアショット・ウォールド ユー ディスプレイ ジス アズ ア トロフィ 濁橙色/桃や松脂,白ブドウやパインの香り。柔らかで軽くトロピカルなボディにメロンや桃,柑橘の軽い甘みとジューシーなコクに 少しの樹脂感。 |
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ドイツ最南端の町ゾントホーフェンで1657年創業。円やかなモルトの香りと風味を軽やかに楽しめるラガー『エクスポート』! Der Hirschbräu Allgäuer Hüttenbier ..... alc 5.2% ヒルシュブロイ･アルガイアー･ヒュッテンビアー 黄茶色/麦芽や穀物を感じる柔らかな香りと、パンや蜜のような優しい甘みと軽やかなコクがあり、穏やかなホップ感。苦みも軽く、飲み易い。 |
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バイエルン王家の末裔が醸造するロイヤルビール。香りは豊かにスッキリと爽快な味わいドイツ産小麦ビール『ヴァイス』！ König Ludwig Weissbier ..... alc 5.5% ケーニッヒ・ルードヴィッヒ・ヴァイスビア 白濁黄色/芳醇な香りから、爽やかに広がるフルーティな小麦のスッキリとした甘み。ボディは軽快で、余韻にバナナのような風合いも。 |
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ブナ材で燻した燻製麦芽を使って造るラガーは街の伝統ビール。世界で一番有名な”燻製ビール”、元祖『ラオホビール』！ Schlenkerla Rauch Marzen ..... alc 5.1 % シュレンケルラー・ラオホ・メルツェン 燻製ラガー/茶褐色/燻製麦芽のスモーキーな香り･香味がバランス良く重なる上品なコクと旨み、甘みは僅かで軽やかながら複雑な苦みも。 |
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限定ラオホ！オーク材を使った燻製麦芽で醸造。直営店ではX’masシーズンに販売されるドッペルボックタイプの燻製ビール! Schlenkerla Oak Smoke (Eiche) ..... alc 8.0% シュレンケルラー・オークスモーク ダブルボック・燻製/茶色/リッチな麦芽の香りと滑らかで豊かな麦芽のコクに、柔らかな燻製香。余韻も長く、温くなるほど芳醇に。 |
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ドライフルーツや林檎,カラメルを思わす豊かなボディ。スクールモン修道院より”クワドルペル”スタイルの『トラピストビール』！ CHIMAY Blue ..... alc 9.0% シメイ･ブルー 濃褐色/カラメルやプラムを思わす香りと芳醇に広がる麦芽のコク、果実のような酸味や渋みを伴う甘みや苦みが心地よくフルボディ。 |
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Citra,Idaho7,Krushホップを使い、今年 東京で行われるドジャース開幕戦のためにLA Aleworksが日本で限定販売する『IPA』! Los Angeles Ale Works Rinse & Repeat ..... alc 6.5% LAエールワークス・リンス＆リピート ホーソーン.CA/黄茶色/シトラスやパパイア、松脂の香り。軽快な飲み口でクリーンなボディにピンクグレープフルーツや樹脂のような風味、強い苦みへ。 |
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Columbus, Willamette, Centennialホップを使い、キャラメルモルトの軽やかな甘みにパンチのある苦み。オールドスタイルの『IPA』! Lost Coast Indica IPA ..... alc6.5% ロストコースト・インディカIPA ユーレカ.CA/茶色/オレンジピールやパイン,松脂の香り。麦芽のトーストのような香ばしさや甘みはシトラス感で爽やかに、渋みを伴う苦みが余韻まで。 |
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カトゥーンバで2019年創業。Mosaic, Centenneial, Citra, Vic Secretホップを使い、柔らかく、トロピカルなボディの『Hazy IPA』! ++オーストラリア++
Mountain Culture Be Kind Rewind ..... alc 7.3% マウンテン･カルチャー･ビー･カインド･リワインド 濁橙色/マンゴーやパイン,アプリコットやライチの香り。滑らかなボディにトロピカルな甘みと優しいコクがあり、シトラスの爽やかさと軽い苦み。 |
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2025年クーパー 春のハウスエールは 窒素ガスで提供するスムーズなボディ、イングリッシュスタイルの『ビターエール』! * cooper 春のハウスエール *
Cooper Bitter 2025 ..... alc 5.0% 黄色/クリーミーな泡と優しい飲み口で、穏やかに広がる麦芽のコクには軽やかな甘みとフルーティな香味があり、控えめな苦みで飲み易い。 *神奈川県 厚木ビールさんに醸造頂いています。 |
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毎年違うレシピで。2024はワイン酵母とCitra, Hallertau Blanc, Nelson Sauvinホップ、シャルドネのマスト(果醪)も使った『グレープエール』! ** 奈良醸造 **
QUO VADIS 2024 ... alc 7.5% クオヴァディス 奈良県奈良市/黄色/シャルドネやシトラス,花草の香り。爽やかな飲み口に白ブドウの風味と軽い甘みがあり ややドライな麦感に微かな酸味と苦み。 |
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Citra, SimcoeホップでDip Hop(発酵中に投入)とDry Hop(発酵後に投入)を行い、スッキリとしたボディに爽快なホップ感『IPA』! ** Nomcraft **
Octopus King ... alc 7.0%ノムクラフト・オクトパス キング 和歌山県有田川町/黄色/パインやシトラス,樹脂の香り。すっきりとした飲み口でクリアな麦芽のコクに爽やかな柑橘のフルーティさ、強い苦みへ。 |
