新橋ビアバー クーパーエールズ

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バイエルンにて1648年創業、家族経営の醸造所。口の中で優しく広がる麦芽の旨味、クラシカルな無濾過ラガー『ケラー』!

Schwarzbräu Keller Bier ..... alc 5.3%
シュバルツブロイ・ケラービア

淡黄色/クラッカーやハーブを思わす香り。柔らかな口当たりにパンのような優しい麦芽の甘味あり、刈り草のようなホップの苦み。
Apollo, Citra, Mosaic ホップとオーツ麦,乳糖を使った、ジューシーでフルーティなボディ。New Englandスタイル『IPA』!

Free Will Cloudy With a Chance of Charcuterie ..... alc 7.0%
フリー ウィル・クラウディ・ウィズ・ア・チャンス・オブ・シャルキュトリー

パーカシー.PA/濁黄色/グレープフルーツやオレンジ,メロンのような、ジューシーで柔らかなボディにはパインのような甘みも微かに、軽い苦み。
洋梨や桃,レモンやオレンジのようなフルボディな麦芽のコクに、アロマホップの爽やかさと適度な苦み『ベルジャン・トリプル』!

Kasteel Triple ..... alc 11.0%
キャスティール・トリプル

黄色/洋梨や桃を思わす香りと、フルボディで芳醇な麦芽のコクに蜜や桃のような優しい甘みと軽いハーブ感、ドライさやホップ感も。
Cooperハウス!! パインや洋ナシ,ライムのような、柔らかなボディに爽やかなホップ香。ハウスビール初の『ヘージーペールエール』!

眉山290 Hazy Pale Ale ..... alc 5.0%
(Cooperハウスビール / Home Town Beerシリーズ)

シリーズ9作目は、徳島市のシンボルとして親しまれる眉山から名付けた、Cooper初のヘージー(濁った)なペールエール。Rakau, El doradoホップに僅かにスダチを加え、優しいボディに薫るホップ、爽やかな飲み心地のヘージー・ペールエールです。 ― 徳島県 2nd Story Ale Worksさんに醸造頂きました。
爽やかなフルーティさに、優しい小麦の甘みと微かな酸味。オレンジピールとコリアンダーを使った小麦ビール『ブロンシュ』!

grisette Blanche..... alc 5.0 %
グリゼット・ブロンシュ

白濁黄色/レモンやオレンジ、ハーブ香。優しい小麦の甘みには仄かなスパイシーさと僅かにヨーグルトのような酸味あり、爽やか。
バイエルン王家の末裔が醸造するロイヤルビール。香りは豊かにスッキリと爽快な味わいドイツ産小麦ビール『ヴァイス』!

König Ludwig Weissbier ..... alc 5.5%
ケーニッヒ・ルードヴィッヒ・ヴァイスビア

白濁黄色/芳醇な香りから、爽やかに広がるフルーティな小麦のスッキリとした甘み。ボディは軽快で、余韻にバナナのような風合いも。
ブナ材で燻した燻製麦芽を使って造るラガーは街の伝統ビール。世界で一番有名な”燻製ビール”、元祖『ラオホビール』!

Schlenkerla Rauch Marzen ..... alc 5.1 %
シュレンケルラー・ラオホ・メルツェン

燻製ラガー/茶褐色/燻製麦芽のスモーキーな香り・香味がバランス良く重なる上品なコク、甘みは僅かで軽やかながら複雑な苦みも。
ペールエール発祥の地バートンにて。木樽で発酵する"Burton Union System"を今も続けるイギリス唯一の『ペールエール』!

Marston's Pedigree ..... alc 4.4%
マートンズ・ペディグリー

茶色/窒素ガス使用/クリーミーな口当たりで優しい麦芽の香味はナッツやカラメルの様。繊細な甘みとスマートなボディ、飲み易い。
英,ウェストヨークシャーにて2015年創業。パインやレモンを思わす爽快なボディに強めの苦み、アメリカンスタイルの『IPA』!

Vocation Life & Death ..... alc 6.5%
ヴォケーション・ライフ & デス(IPA)

黄茶色/パインやグレープフルーツ、ライムの香り。爽やかな口当たりに軽い穀物感と梨やパインの仄かな甘み、ややドライで強めの苦みへ。
米,NYのクラフトOther Half とのコラボ。11種類の麦芽とバニラビーンズ、珈琲を使用した『インペリアル・バルチック・ポーター』!
**エストニア**
Põhjala Hämarik ..... alc 12.0%
プヤラ・ハマリック

黒色/コーヒーやバニラ,ビターチョコやビスケットのような、滑らかに広がる芳醇な麦芽のコクには優しい甘みとホロ苦さがあり、フルボディ。
パイナップルやシトラスのような香りと爽やかなトロピカル感のあるボディに瞬発力のある強い苦み『アメリカンIPA』!

Ballast Point Sculpin IPA ..... alc 7.0%
バラスポイント・スカルピン

サンディエゴ.CA/黄橙色/華やかな柑橘香と、しっかりとした麦芽のコクに重なるライチやパインのようなホップ感。強い苦みが余韻に続く。
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