新橋ビアバー クーパーエールズ

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2nd Cooper 樽生情報 !! 2nd Cooper
紅茶やオレンジを思わすフルーティさとスマートなコクで飲み易い、ロンドンの老舗醸造所が造るクラシカルな『ビターエール』!

FULLER'S London Pride..... alc 4.1%
フラーズ・ロンドンプライド

茶色/フルーティな香りとスマートな飲み口で、軽やかに広がる麦芽のコクは紅茶やトースト,オレンジのよう。仄かな甘みと軽やかな苦み。
英,自動車メーカーMG社の50周年を記念して醸造。スムーズなボディにトーストのような麦芽の香味が広がる『ペールエール』!

Old Speckled Hen ..... alc 5.2%
オールド・スペクルド・ヘン

茶色/窒素ガス使用。クリーミーな泡とスムーズな飲み口で、優しい麦芽の香味あるフルーティなコクが穏やかに広がり、控えめな苦み。
地元大麦とWillamette, Cascade, Chinookホップを使い、清々しいボディから徐々に広がる苦みは英・老舗醸造所ならではの『IPA』!

ST. AUSTELL PROPER JOB(IPA) ..... alc 4.5%
セントオーステル・プロパージョブ

黄橙色/グレープフルーツやライム、若草を思わす香り。爽やかなコクに軽い麦芽の甘みとシトラスやハーブ感、飲む程に感じる苦みがあり、爽快。
イングランド南東部ルイスで2015年創業。 4種のSimcoe(T90, Cryo, Dynaboost, Hyperboost )ホップを使った、ジューシーで飲み易い『Hazy IPA』!

Beak So.. Simcoe ..... alc 6.5%
ビーク・ソーシムコー

濁橙色/ビターオレンジやパイン, グレープフルーツのようなフレーバーと柔らかな飲み口で、スムーズな穀物のコクに果実の軽い甘みとハーブ感、苦みは少。
プラハ近郊で2014年創業。地元原料のみ使用し、ダブルデコクションで糖化、長期低温のラガーリングした、伝統的な『ボヘミアン・ピルスナー』!
++ チェコ ++
Sibeeria Everyday Life ..... alc 5.1%
シベリア・エブリデイ ライフ

黄茶色/ホップの苅草香とクリスプな麦芽の香り。軽快な飲み口とクリーンな麦芽のコクに花草のようなホップ香も爽やかに、適度な苦み。
バイエルン王家の末裔が醸造するロイヤルビール。香りは豊かにスッキリと爽快な味わいドイツ産小麦ビール『ヴァイス』!

König Ludwig Weissbier ..... alc 5.5%
ケーニッヒ・ルードヴィッヒ・ヴァイスビア

白濁黄色/芳醇な香りから、爽やかに広がるフルーティな小麦のスッキリとした甘み。ボディは軽快で、余韻にバナナのような風合いも。
元・宮廷醸造所で、現・バイエルン州公営の醸造所。冬の間ゆっくりと熟成し、春の訪れを祝う、高アルコール・ラガー『マイボック』!

Hofbräu MaibockSmall ..... alc 7.2%
ホフブロイ・マイボック

茶色/ブレッドやリンゴ,苅草の香り。柔らかな飲み口で広がる、芳醇な麦芽の旨みと優しい甘みはトフィーや甘草,リンゴのようで、程好い苦みも。
ブナ材で燻した燻製麦芽を使って造るラガーは街の伝統ビール。世界で一番有名な”燻製ビール”、元祖『ラオホビール』!

Schlenkerla Rauch Marzen ..... alc 5.1 %
シュレンケルラー・ラオホ・メルツェン

燻製ラガー/茶褐色/燻製麦芽のスモーキーな香り・香味がバランス良く重なる上品なコクと旨み、甘みは僅かで軽やかながら複雑な苦みも。
花やオレンジコンフィのような、華やかな香りとフルボディで複雑な味わいは温くなるほど芳醇に。クラシカルな『アビイ・トリプル』!

Kapittel Tripel ABT ..... alc 10.0%
カピテル・トリペル アブト

橙色/花やオレンジ,ブレッドやキャラメルのような、心地よいアロマと芳醇な麦芽のコクは柔らかで力強く、飲み口には柑橘や麦の甘み、複雑なボディ。
Nelson Sauvin, Citra, Centennial ホップが爽やかに薫るシトラスボディにキリっとした苦み、醸造所のフラグシップ『IPA』!

Societe The Pupil ..... alc 7.5%
ソサエティ・ザ・ピューピル

サンディエゴ.CA/黄色/シトラスや若草,仄かにマンゴーの香り。クリーンなボディで爽やかなホップ感があり、ややドライな苦みが余韻へ続く。
オレンジや松脂、ほんのりトロピカルなホップ感と、クリスプな麦芽,強い苦みのバランスも良いWest-Coastスタイルの『IPA』!

Smog City IPA ..... alc 7.3%
スモッグシティIPA

トーランス.CA/茶色/マーマレードや松脂,パイン香。クラッカーのような軽快な麦芽感に柑橘の仄かな甘みとハーブ感、後口には強い苦み。
Nelson Sauvinホップを使い、ネーブルオレンジや黄色い花,白ブドウのようなホップ感に、微かな酸味ですっきりと飲み易い『セゾン』!
** 牛久醸造場 **
Fire Works ..... alc 4.5%

茨城県牛久市/黄色/ネーブルや白ブドウ,花の香り。柑橘やライチのような清らかな麦のコクがあり、ほんのりハーバルで僅かな酸味と爽やかな苦み。
ブラックコーヒーやビターチョコ,甘草のような、ロースト麦芽の豊かなコクとホロ苦さを楽しめる英国スタイルの『スタウト』!
**飛騨高山麦酒**
スタウト ..... alc 7.0%

岐阜県高山市/黒色/珈琲やカカオを思わすアロマと滑らかでふくよかなロースト麦芽のコク、穏やかな甘みにバニラ,薫香もあり力強い。
28周年を記念。酒米「山田錦」を使い、久米桜酒造の生酛造りから採取した乳酸菌と吟醸酵母で発酵、酒とのハイブリットな『サワー』!
** 大山Gビール **
吟遊麦人(ぎんゆうびじん) ... alc 8.5%

鳥取県西伯郡/濁黄色/乳酸由来のりんごや白ブドウ,穀物や酒米の香り。飲み口にフワッと吟醸のような風味もあり、芳醇なコクに優しい酸味でキレも。
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