２nd Cooper 樽生情報 !!
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トーストやカラメルのような麦感とUKホップがバランスよく、1876年創業Wells & Coより引き継がれる 伝統的な味わい『アンバーエール』! Bombardier Amber Ale ..... alc 4.1% ボンバルディア 褐色/トーストやナッツのような香りと穏やかな麦芽のコクに、ほんのりダークフルーツの風味と軽い甘み。少しドライになるボディに程好い苦みも。 |
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フルーティな優しい麦芽のコク、日曜のミサに教会で振舞われていたというクラシックなイングリッシュ『ペールエール』！ ABBOT ALE ..... alc 5.0% アボット・エール イングランド/茶色/窒素ガス使用。クリーミーな泡と口当たりで、フルーティで優しい麦芽の緩やかなコク。苦みも程好く、穏やかな余韻。 |
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1719年創業 スコットランド最古の醸造所より。軽快なシトラスボディを爽快に引き締まる苦みが飲む程に印象的な『IPA』! Belhaven Twisted Thistle IPA ..... alc 5.3% ツイステッド・シスルIPA 黄茶色/ライムや若草の香り。軽快な飲み口には白葡萄のような麦芽の甘みも爽やかに、徐々に後口を引き締めるシトラス系の苦みへ。 |
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ニューフォレスト公園内で2011年創業した小さなクラフトブルワリー。Citra, Talus, Idaho 7ホップを使い、爽やかでリフレッシュな『Hazy IPA』! Vibrant Frest Deep Cover ..... alc 6.0% バイブレント・フォレスト・ディープカバー 濁橙色/タンジェリンや花,グレープフルーツの香り。柔らかな飲み口と少しドライな穀物のコクに柑橘果皮の軽い甘みと仄かな松脂、爽やかなビター感。 |
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フルーティな香りはバナナやオレンジのよう。軽快な小麦の甘みとレモンのような爽やかな酸味で清々しい『ヴァイス』! Schneider Weisse Tap1 Meine Helle Weisse ... alc 4.9% シュナイダー・ヴァイス・タップ１・ヘレ ヴァイス 濁黄色/フルーティな香りと飲み口で、小麦の優しい甘みには仄かなスパイシーさと柑橘の風合いも。レモンのような酸味で爽やかに。 |
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ドイツ最南端の町ゾントホーフェンで1657年創業。円やかなモルトの香りと風味を軽やかに楽しめるラガー『エクスポート』! Der Hirschbräu Allgäuer Hüttenbier ..... alc 5.2% ヒルシュブロイ･アルガイアー･ヒュッテンビアー 黄茶色/麦芽や穀物を感じる柔らかな香りと、パンや蜜のような優しい甘みと軽やかなコクがあり、穏やかなホップ感。苦みも軽く、飲み易い。 |
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ブナ材で燻した燻製麦芽を使って造るラガーは街の伝統ビール。世界で一番有名な”燻製ビール”、元祖『ラオホビール』！ Schlenkerla Rauch Marzen ..... alc 5.1 % シュレンケルラー・ラオホ・メルツェン 燻製ラガー/茶褐色/燻製麦芽のスモーキーな香り･香味がバランス良く重なる上品なコクと旨み、甘みは僅かで軽やかながら複雑な苦みも。 |
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麦芽の優しい芳ばしさに、黒スグリを思わすフルーティさも。スクールモン修道院より”ダブル”スタイルの『トラピストビール』！ CHIMAY Red ..... alc 7.0% シメイ・レッド 赤茶色/芳ばしさのある麦芽風味が主体の味わいには軽やかなフルーティさと仄かな甘酸っぱさが隠れる。苦みも程好く飲み易い。 |
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Cashmere, Idaho, Cimcoeホップを使い、クラッカーのような麦芽のコクには程好くキレもあり、樹脂系の強い苦みへ続く『IPA』! Heretic IPA ..... alc 6.7% ヘレティックIPA フェアフィールド.CA/黄橙色/レモンやライム,松脂の香り。クリーンな麦感にシトラス系ホップの爽やかさと軽い甘み、程好いキレがあり、強い苦みへ。 |
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Lemondrop, El Dorado, Nugget, Calypsoホップを使い、シトラスやハーブのようなホップ香と強い苦みもドライな『IPA』! Stone Delicious IPA ..... alc 7.7% ストーン・デリシャスIPA エスコンディード.CA/橙色/柑橘やレモングラスの香り。ドライなコクには軽くトロピカルな甘みやスパイシーさも仄かに、シトラスビターな強い苦み。 |
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Idaho 7, Mosaic, Cascade, Simcoe, Citraホップを使って造る、ほんのりトロピカルなシトラスボディは柔らかで飲み易い『Hazy IPA』! ** Open Air **
land ho! ..... alc 6.5% オープンエア・ランダ・ホー 兵庫県神戸市/橙濁色/パインやオレンジ,軽くトロピカルな香りと優しい飲み口で、パインや柑橘の軽い甘みと柔らかなコク、軽い苦みが爽やかに。 |
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セゾン酵母がもたらす、柑橘や香辛料のような香りと風合いに少しドライな麦芽のコク。醸造所が考えるクラシックな『セゾン』! ** 京都醸造 ** 古道をゆく先達 ..... alc 6.0% 京都府京都市/黄色/レモンや白ブドウ,ハーブの香り。ややドライな麦芽のコクにスパイシーさと柑橘の風味、仄かな甘みと適度な苦みへ。 |
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小麦ビール麦汁を2種の乳酸菌（久米桜酒造の生酛＆20世紀梨由来）で乳酸発酵させた後エール発酵、オレンジ果皮とコリアンダー使った『サワー』! ** 大山Ｇビール ** 虎視暖々(コシダンダン) ..... alc 6.5% 鳥取県西伯郡/濁黄色/リンゴや梨,乳酸の香り。優しい飲み口に乳酸のような風味とレモンのような酸味、穀物の風味に果実感もあり爽やか。 |
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日本有数の麦の産地 佐賀の大麦を自社製麦し100%使用。ギュッと詰まった麦芽の旨みを、ゆっくり飲んで欲しい『バーレーワイン』! ** SAGA Armstrong **
Sagan Salute ..... alc 10.0% 佐賀アームストロング･サガン･サリュート 佐賀県佐賀市/茶色/豊かな麦芽の甘い香り。柔らかな飲み口で濃縮された麦芽の旨みとブラウンシュガーや干し葡萄のような果実味と甘みが円やかに。 |
