新橋ビアバー クーパーエールズ

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甘い酵母の香りはバナナのよう、優しい小麦の甘みと旨みを爽やかに楽しめるドイツ産小麦ビール『ヴァイス』!

Weihenstephaner Hefe Weissbier ..... alc 5.3%  
ヴァイエンシュテファン ヘーフェ・ヴァイス

小麦/白濁黄色/フルーティな香りの中にバナナのような甘い香りがあり、小麦の甘みがバランスよく爽やかに楽しめる。
ブナ材で燻した燻製麦芽のスモーキーな香りも高く、しっかりとしたコクも広がる、ボックタイプの燻製ラガー『ラオホ・ウルボック』!

Schlenkerla Rauchbier Urbock ..... alc 6.5%
シュレンケルラ・ラオホ・ウルボック

ボック・燻製/こげ茶色/ 燻製麦芽の香りも高く、スモークベーコンのような燻製麦芽のコクと仄かな甘みを感じる ふくよかなボディ。
スイスワインやスピリッツで使用した木樽等で一年程熟成、ブレンド後に再び熟成。フルーティで強い酸味『サワーエール』!
++ スイス ++
BFM Abbaye de Saint Bon-Chien 2017 ..... alc 11.0%
ビーエフエム・アッべヒ・デ・セイント・ボン-チイエン

赤褐色/木樽熟成によるワインを思わす風合い。チェリーやバニラの様な香りや葡萄の様な強めの酸味、深い味わいながらドライさも。
Cascade, Mosaic, Citra, Chinookホップを使い、シトラスやマーマレードを思わすボディと痛快な苦み、フラグシップ『IPA』!

Hopworks Powell IPA ..... alc 6.4%
ホップワークス・パウエルIPA

ポートランド.OR/橙色/オレンジや若草を思わす香り。マーマレードやパインのような麦芽のコクに爽やかな甘みも仄かに、苅草感のある苦みへ。
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