２nd Cooper 樽生情報 !!
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プラハ近郊で2014年創業。大麦麦芽と大麦,ザーツホップを使って発酵し、フレンチオーク樽で数週間熟成した『ボヘミアン･ピルスナー』! ++ チェコ ++
Sibeeria Timeless Oak Aged Pale Lager ..... alc 5.6% シベリア・タイムレス 黄色/麦や木樽,若草のようなホップの香り。柔らかな飲み口で麦芽のコクが広がり、爽快な苦みには仄かにオーク樽由来のウッディなアロマも。 |
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プラハ近郊で2014年創業。地元原料のみ使用し、ダブルデコクションで糖化、長期低温のラガーリングした、伝統的な『ボヘミアン･ピルスナー』! ++ チェコ ++
Sibeeria Everyday Life ..... alc 5.1% シベリア・エブリデイ ライフ 黄茶色/ホップの苅草香とクリスプな麦芽の香り。軽快な飲み口とクリーンな麦芽のコクに花草のようなホップ香も爽やかに、適度な苦み。 |
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ノースヨークシャー,マーサムで1827年創業。穏やかな麦芽のコクとホップのビター感、英国の伝統的なセッションエール『ビターエール』! Theakston Best Bitter ..... alc 3.8% シークストン・ベストビター 琥珀色/トフィーや苅草の香り。スマートな飲み口にナッツやトーストのような軽やかな麦芽のコク、ほんのりとした甘みとフルーティさに軽い苦み。 |
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紅茶やオレンジを思わすフルーティさとスマートなコクで飲み易い、ロンドンの老舗醸造所が造るクラシカルな『ビターエール』! FULLER'S London Pride..... alc 4.1% フラーズ・ロンドンプライド 茶色/フルーティな香りとスマートな飲み口で、軽やかに広がる麦芽のコクは紅茶やトースト,オレンジのよう。仄かな甘みと軽やかな苦み。 |
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イングランド南部ドーセット州で1777 年創業Hall & Woodhouseより。UKホップ(Goldings, WGV) を使った、爽やかな『ゴールデンエール』! Badger Golden Champion ..... alc 4.5% バッジャー・ゴールデン・チャンピオン 黄茶色/ハーブや花,仄かにマーマレードの香り。軽快な飲み口でクリスプな麦感にハーブやレモンのような爽やかなホップ感、爽快な苦みも。 |
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宮廷醸造所として設立、現バイエルン州公営醸造所。優しくフルーティな香味に包まれるドイツ産小麦ビール『ヴァイス』！ HOFBRAU Munchner Weisse ..... alc 5.1% ホフブロイ・ミュンヒナー・ヴァイス 小麦/優しくフルーティな香りと仄かな酸味、小麦の柔らかな甘みには若干のスパイシーさも隠れ、苦みは穏やかで心地好い後口。 |
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ブナ材で燻した燻製麦芽を使って造るラガーは街の伝統ビール。世界で一番有名な”燻製ビール”、元祖『ラオホビール』！ Schlenkerla Rauch Marzen ..... alc 5.1 % シュレンケルラー・ラオホ・メルツェン 燻製ラガー/茶褐色/燻製麦芽のスモーキーな香り･香味がバランス良く重なる上品なコクと旨み、甘みは僅かで軽やかながら複雑な苦みも。 |
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洋梨やリンゴ,桃のような果実香と軽やかなスパイシーさが重なる、芳醇でドライなコク。トリプルスタイルの『アベイビール』! Val-Dieu Triple ..... alc 9.0% ヴァル・デュー・トリプル 黄色/洋梨やシリアル,桃の香り。飲み口にはアプリコットや蜂蜜のような軽やかな甘みと清らかなハーブ感があり、芳醇でややドライなコク。 |
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トレント近郊フォルガリアで2018年創業。イタリア赤ワイン用ブドウ”Marzemino”を使って造る、華やかな『IGA(イタリアン･グレープ･エール)』! ++ イタリア ++
Barbaforte Intrigata ..... alc 7.1% バルバフォルテ・イントリガータ 赤茶色/赤ブドウやプラム,ハーバルな香り。飲み口にはブドウの軽い甘みと心地よい発泡感、少しドライな麦感とグラッシーなホップ感に軽やかな酸味も。 |
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Magnum, Chinook, Centennial他 多種のホップを使い、ホップの香り高く、強い苦みが広がるアメリカIPAの草分け的存在『IPA』! STONE IPA ..... alc 6.9% ストーン・アイピーエー エスコンディード.CA/黄色/グレープフルーツやレモングラス,ライムを思わす香り。爽やかなシトラス感とややドライな麦芽のコク、強い苦みが余韻まで。 |
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Amarillo, Simcoe ホップ等を使い、グレープフルーツやライム,松脂のホッピーなボディはクリーンでドライ、強い苦みも爽快な『IPA』! Societe The Apprentice ..... alc 7.2% ソサエティ･ ザ アプレンティス サンディエゴ.CA/黄茶色/グレープフルーツや樹脂の香り。クリーンな麦感に松脂やシトラス果皮のホップ感が爽やかで、ややドライなボディに強い苦み。 |
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2025年クーパー 春のハウスエールは 窒素ガスで提供するスムーズなボディ、イングリッシュスタイルの『ビターエール』! * cooper 春のハウスエール *
Cooper Bitter 2025 ..... alc 5.0% 黄色/クリーミーな泡と優しい飲み口で、穏やかに広がる麦芽のコクには軽やかな甘みとフルーティな香味があり、控えめな苦みで飲み易い。 *神奈川県 厚木ビールさんに醸造頂いています。 |
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NZ産ホップ(Nelson Sauvin, Peacharine, Waimea )を使った、ほんのりトロピカルな柑橘のアロマが爽やかな『ニュージーランド･ペールエール』! ** Flora Fermentation ** koru ..... alc 5.5% フローラ ファーメンテーション・コル 滋賀県東近江市/黄色/白ブドウや桃,ピンクグレープフルーツの香り。すっきりな飲み口で果実のアロマと軽い甘み、爽やかなシトラスのビター感。 |
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Citra, Mosaicホップを使って、 ピンクグレープフルーツやグアバのような、すっきりとトロピカルなボディで飲み易い『Hazy IPA』! ** 牛久醸造場 **
ワンダーフォーゲル ・ヘイジーIPA ..... alc 6.0% 茨城県牛久市/濁黄色/シトラスや桃,少しトロピカルな香り。軽やかな穀物のコクにジューシーな柑橘感や軽い若草、爽やかな果皮のビター感も。 |
