新橋 Cooper Ale'ｓのホームページです。
コチラのページのみ 上野･御徒町２nd Cooper の情報になります。
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ペールエール発祥の地バートンにて。木樽で発酵する"Burton Union System"を今も続けるイギリス唯一の『ペールエール』! Marston's Pedigree ..... alc 4.4% マートンズ・ペディグリー 茶色/窒素ガスを使用したクリーミーな泡と口当たりで、ナッツやカラメルのような優しい麦芽の香味が広がるスマートなコク、飲み易い。 |
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バルセロナで2015年創業。Citra, Mosaicホップを使い、華やかな香りとスムーズなボディで風味豊かな、フラグシップの『Hazy IPA』! ++ スペイン ++
Garage Soup ..... alc 6.0% ガレージ・スープ 濁橙色/マンゴーやパイン,ライチや柑橘の香り。滑らかなボディに軽くトロピカルな甘みとシトラスの優しいコクがあり、オレンジピールなホロ苦さも。 |
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チェコ北部ノヴァーパカの街に1872年創業ノヴァーパカ醸造所。しっかりと麦芽の旨みとホップの苦みを感じる『ピルスナー』! ++ チェコ ++
Novopacké BrouCzech Lager ..... alc 5.0% ブロウチェク・ラガー 黄金色/仄かに芳ばしさも感じる麦芽の香り。口当たりには蜜のような甘みも軽やかに麦芽の豊かなコクがあり、強めの苦みもバランス良く。 |
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酵母由来のフルーティな香りと仄かなスパイシーさ、爽やかな小麦の旨みと甘み。南ドイツの伝統的な小麦ビール『ヴァイス』! Weihenstephaner Hefe-Weissbier ..... alc 5.3% ヴァイエンシュテファン・ヘーフェヴァイス 白濁黄色/バナナやグローブを思わす香り。優しい飲み口で広がる小麦の爽やかな旨み、仄かなスパイシーさや柑橘感もあり苦みは少ない。 |
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バンベルグの街の伝統ビールは、ブナ材で燻した燻製麦芽を使って造る”燻製ラガー”。世界で一番有名な『ラオホビール』! Schlenkerla Rauchbier Marzen ..... alc 5.1% シュレンケルラー・ラオホ・メルツェン 燻製/茶褐色/燻製麦芽由来のスモーキーな香りと味わいがスマートに広がる上品なコクと旨み。甘みは少なく、軽やかながら複雑な苦み。 |
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ヒューガルデン村から世界に広がった、オレンジピールとコリアンダーを使って造る 爽やかな小麦ビール『ベルジャン･ホワイト』! Hoegaarden White ..... alc 4.9% ヒューガルデン・ホワイト 淡黄色/レモンや乳酸のような爽やかさで、小麦の清らかな甘みが広がるクリーンなボディ。軽やかなスパイシーさも心地よく、飲み易い。 |
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柑橘やハーブを思わすフルーティなコクと引き締まる苦み。スクールモン修道院より"トリプル"スタイルの『トラピストビール』! Chimay White ..... alc 8.0% シメイ・ホワイト 濁橙色/柑橘や白ブドウ、微かにアプリコットのようなフルーティさと軽いハーブ感を併せもつ、麦芽の旨みも豊かに。引き締める苦みにはコクも。 |
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Simcoe, Centennial, Amarillo, Citraホップを使ったシトラスの強い苦みもバランスが良い、サンディエゴスタイルの『IPA』! Thorn Relay IPA ..... alc 7.2% ソーン・リレーIPA サンディエゴ.CA/黄茶色/ビターオレンジや苅草香と爽やかなシトラスボディに、軽快な麦芽のコクとパインのような仄かな甘み、強い苦みへ。 |
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Magnum, Chinook, Centennial他 多種のホップを使い、ホップの香り高く、強い苦みが広がるアメリカIPAの草分け的存在『IPA』! Stone IPA ..... alc 6.9% ストーンIPA エスコンディード.CA/黄色/グレープフルーツやレモングラス,ライムを思わす香り。爽やかなシトラス感とややドライな麦芽のコク、強い苦みが余韻まで。 |
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Nelson Sauvinホップの白ワインのようなフレーバー、1種類の麦芽と 1種類のホップで造るSMaSH（Single Malt and Single Hop)『セゾン』! ** Brew Classic **
ワイルド･ピッグ･ドラッグレース ..... alc 5.0% 石川県金沢市/黄橙色/白ブドウや梨,ハーブ香。麦芽の爽やかなコクに白ブドウやレモンの風味と軽い甘み,微かな酸味が広がり、程好い苦み。 |
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2006年より神田The Jha BarのハウスエールとしてスタートしたCooperハウスエールの原点、英国スタイルの『ペールエール』! ** 厚木ビール **
The Jha Bar ×厚木ビール 神田エール ..... alc 5.0% 神奈川県厚木市/橙色/オレンジや紅茶,麦芽の香り。優しい飲み口と穏やかな麦芽のコクに軽い甘みと柑橘やトーストの風味、控えめな苦みへ。 |
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Citra(Lupomaax), Citra(Incognito), Idaho7, Comet, Chinookホップを使い、ハーバル＆シトラスな麦芽のコクに爽快な強い苦みの『DIPA』! ** BLACK TIDE **
Ba!! ..... alc 8.0% 宮城県気仙沼市/黄色/レモングラスや八朔,松脂の香り。クリーンでややドライな麦芽のコクにパイニーなホップ感と強い苦みがバランス良く。 |
