新橋ビアバー クーパーエールズ

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Trappsit

トラピスト/カトリックの修道会の一派であるトラピスト会修道院の内にある醸造所で造られるビールだけが“トラピスト”と名乗れます。現在はベルギーに6ヶ所とオランダに1ヶ所のみです。

●シメイ・レッド (Chimay Red)・・・・・ alc. 7.0%

●シメイ・ホワイト (Chimay White)・・・・・ alc. 8.0%

●シメイ・ブルー (Chimay Blue)・・・・・ alc. 9.0%

●ロッシュフォール8 (Rochefort 8)・・・・・ alc. 9.2%

●ロッシュフォール10 (Rochefort 10)・・・・・ alc. 11.3%

●ウェストマール・ダブル (Westmalle Dubble)・・・・・ alc. 7.0%

●ウェストマール・トリプル (Westmalle Triple)・・・・・ alc. 9.5%

●オルヴァル (Orval)・・・・・ alc. 6.2%

●アヘル・ブロンド (Achel Blonde)・・・・・ alc. 8.0%

●アヘル・ブラウン (Achel Brown)・・・・・ alc. 8.0%

Abbey

●セゾン・ヴォアザン (Saison Voisin)・・・・・ alc. 5.0%

●ゴイヤス・トラディション (Gouyasse Tradition)・・・・・ alc. 6.0%

●ブロンシュ・ド・ブリュッセル (Blanche de Bruxelles)・・・・・ alc. 4.5%

●バルバール (Barbar)・・・・・ alc. 8.0%

●フローレフ・ダブル (Floreffe Double)・・・・・ alc. 6.3%

●フローレフ・トリプル (Floreffe Triple)・・・・・ alc. 7.5%

●イクス・イクス・ビター (XX Bitter)・・・・・ alc. 6.5%

●グリムベルゲン・キュヴェ・ド・ルミタージュ (Grimbergen Cuvee)・・・・・ alc. 7.5%

●デュベル (Duvel)・・・・・ alc. 8.5%

●デリリウム・ノクトルウム (Delirium Nocturnum)・・・・・ alc. 8.5%

●ギロチン (La Guillotine)・・・・・ alc. 9.0%

●グリゼット・フリュイ・デ・ボア (grisette fruits des bois)・・・・・ alc. 3.5%

●サンフーヤン・ブリューン (St. Feuillien Brune)・・・・・ alc. 7.5%

●サンフーヤン・トリプル (St. Feuillien Triple)・・・・・ alc. 8.5%

●グーデン・カロルス・クラシック (Gouden Carolus Classic)・・・・・ alc. 8.5%

●ブリュノォ・トラディショナル (Brunehaut Taditional)・・・・・ alc. 6.5%

●モアネット・ブロンド (Moinetle Blonde)・・・・・ alc. 8.5%

●パウエル・クワック (Pauwel Kwak)・・・・・ alc. 8.0%

●トリプル・カルメリー (Karmeliet Triple)・・・・・ alc. 8.0%

●アベイ・デ・ロック (Abbaye des Rocs)・・・・・ alc. 9.0%

●レフ・ラデュース (Leffe Radieuse)・・・・・ alc. 8.2%

●ルート・ボック (Leaute Bokbier)・・・・・ alc. 7.5%

●グーデン・ドラーグ (Gulden Draak)・・・・・ alc. 10.5%

●カピテル・ワトゥ・アブト (Kapittel Watou ABT)・・・・・ alc. 10.0%

●マルール12 (Malheur 12)・・・・・ alc. 12.0%

●セント・ベルナルデュス・アブト12 (St. Bernardus ABT 12)・・・・・ alc. 10.5% 

Red Beer

西フランドル地方で造られる赤い色合いのビール。赤大麦を使い、発酵を終えたビールをオーク樽で熟成させることによって独特の色目と味わいが生まれます。木樽の香りが漂い、チェリーのような甘みと酸味が加わります。

●ローデンバッハ・クラシック (Rodenbach Classic)・・・・・ alc. 5.0%

●イヒテヘムズ・アウト・ブライン (Ichtegem’s Oud Bruin)・・・・・ alc. 5.5%

●ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ (Duchesse de Bourgogne)・・・・・ alc. 6.2%

Lambic

野生酵母で発酵させる自然発酵ビール。酵母の生息地が限定される為、ブリュッセルとその近郊でしか造れず、発酵も通常より数倍時間がかかる伝統的なビール。強い酸味が特徴で麦芽の甘みを感じずドライ。3年以上寝かせたホップ(防腐剤の役割)を使用し、ホップの苦みは殆どない。“グーズ・ランビック”は長期熟成したランビックと若いランビックをブレンドし、瓶詰めをした後、二次発酵を行う。“フルーツ・ランビック”はフルーツや果汁を加えた後、熟成させている。

●カンティヨン・グーズ (Cantillon Gueuze)・・・・・ alc. 5.0%

●リンデマン・ファロ (Lindemans Faro)・・・・・ alc. 4.5%

●リンデマン・カシス (Lindemans Cassis)・・・・・ alc. 3.5%

●リンデマン・ペシェ (Lindemans Peche)・・・・・ alc. 2.5%

●リンデマン・アップル (Lindemans Apple)・・・・・ alc. 3.5%

Other

・Germany Beer

●シュナイダー・ヴァイス (Schneider Weisse Original)・・・・・ alc. 5.4%

●シュナイダー・アバンティヌス (Schneider Aventinus)・・・・・ alc. 9.0%

●ヴァイエンシュテファン・ヘーフェヴァイス (Weihenstephaner Hefe Weiss)・・・・・ alc. 5.4%

●ヴェルテンブルガー・バロックドゥンケル (Weltenburger Barock Dunkel)・・・・・ alc. 4.5%

●エルディンガー・ヴァイスデュンケル (Erdinger Weiss Dunkel)・・・・・ alc. 5.6%

●ケストリッツァー・シュワルツ (Kostrizer Schwarz)・・・・・ alc. 4.8%

●シュレンケルラ・ラオホビア・メルツェン (Schlenkerla Rauchbier Marzen)・・・・・ alc. 5.1%

・U.S.A Beer

●アンカー・オールド・フォグフォーン (Anchor Old Foghorn)・・・・・ alc. 8.9%

他、季節限定ビールもあります。

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