新橋ビアバー クーパーエールズ

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+330円、+1650円 (大瓶 750ml〜) で店内でも お飲み頂けます。  * 例外もあります。
( 只今、休業要請中につき 店内飲食ができません。どうぞ ご了承願います。)
おすすめ
ドイツ,バイエルン州 1678年創業/ Heller ヘラー (2021-05-07)
独,バイエルン州、バンベルグで生まれた燻製ビール"ラオホ"。ラオホはドイツ語で煙を意味し、ヘラー醸造所では3年寝かせたブナ材で燻した燻製麦芽を使ってビールを醸造。
Schlenkerla Rauchbier - Märzen alc 5.1% 
シュレンケルラ・ラオホ・メルツェン .. 500ml \730(込)
=ヘラー醸造所のフラグシップの燻製ラガー。燻製麦芽由来のスモーキーな香りと味わいがスマートに。世界で一番有名な燻製ビール。
Aecht Schlenkerla Rauchbier -Weizen alc 5.2% 
シュレンケルラ・ラオホ・ヴァイツェン .. 500ml \750(込)
=小麦麦芽と燻製麦芽を使った、ヘラー醸造所 唯一の上面発酵。燻製風味に仄かなバナナ香や微かな酸味もあり複雑さも。瓶内発酵。
Helles Schlenkerla Lagerbier - Special Edition - Unfiltriert alc 4.3% 
シュレンケルラ・ヘレス・アンフィルター .. 500ml \770(込)
= 燻製麦芽を使わないのに、燻製ビール(ラオホ)と同じ酵母、同じ醸造施設で淡色ラガーを造ると、、軽やかな麦芽の香りと爽やかなポップの香りに ほんのり漂う燻製香。無濾過ながらの優しく、軽やかな麦芽のコクと爽やかなホップの苦み。フワリ立ち上がる燻製風味です。
ベルギー,エノー州 1950年創業/ Dupont デュポン (2021-05-03)
Dupont Bons Vœux alc 9.5% ボン・ヴー .. 750ml \1870(込)
=デュポン醸造所のスペシャリティ。元々は新年のお祝いにお得意様に配っていたビール、評判を呼んで2003年より一般販売。色合いは黄色、デュポン特有の林檎やハーブ,オレンジを思わすイースト香と、しっかりとした口当たりで広がる ほんのりスパイシーな麦芽のコク。柑橘系の仄かな甘みや微かな酸味、上品なアルコールの辛みが調和する ややドライなボディ。デュポンファンに人気の高いビールです。
Saison Dupont alc 6.5% セゾン・デュポン .. 750ml \1500(込)
=セゾン酵母由来のフルーティさとグローブのような軽やかなスパイシーさが重なる麦芽の旨みには微かに乳酸のような酸味も隠れ、しっかりとしたコクに。後半ややドライになるボディにバランスの良いホップの苦み。セゾンビールのお手本にされる名品。
アイルランド,ダブリン2018年創業/ ウィプラッシュ  (2021-05-03)
Whiplash Body riddle alc 4.5% フェイタル・ディヴィジョン .. \910(込)
=Lemondrop,Galaxy,Simcoe,Ekuanotホップと小麦を使って造る、柔らかで飲み易いボディにレモンやパッションフルーツのフレーバー、モダンで少しドライなペールエール
Whiplash Bone Machine alc 6.2% ボーン・マシーン .. \1300(込)
=オーツ,小麦麦芽を60%以上使い、Cascades,Ekuanot,BRU-1ホップと超軟水で醸造。柔らかでジューシーなボディはパインやレモンシャーベットのような、Hazy IPA
Whiplash Binary alc 6.8% バイナリー .. 1300(込)
=BRU-1,Sitraホップを20g/L使い、小麦を多く使うことで柔らかに、パインやメロンパッションフルーツのような爽やかさと飲み易さで軽い苦みのHazy IPA
Whiplash Shades Of Marble alc 8.0% シェード・オブ・マーブルス .. \1350(込)
=Galaxy,Vic Secret,Lemondropホップを20g/L使って造る、パインやマスカット,レモングラスの豊かなフレーバーとシトラスビターなドライなボディ、Hazy DIPA
アイルランド,ダブリン2018年創業/ ウィプラッシュ (2021-05-03)
Whiplash Scaldy Porter alc 5.5% スカルディ・ポーター .. \1280(込)
=軽くスモークした7種の麦芽のカカオニブやコーヒー,僅かにブラウンシュガーを感じる華やかな芳香とスマートなボディ、アイルランドらしいドライさのあるPorter
Whiplash Heart of chambers alc 7.1% ハート・オブ・チャンバーズ .. \1330(込)
=ダブリンの人気珈琲店3FEとコラボ、焙煎所から直送の豆を醸造所の横で挽いて投入。スムーズなボディにモカコーヒーのようなフレッシュなフレーバーCoffe Porter
Whiplash Fatal Deviation alc 10.5% フェイタル・ディヴィジョン .. \1350(込
=上質な原材料を使ったロースト麦芽の豊かなフレーバー、ダークチョコや黒蜜,微かに洋ナシを思わせ、滑らかでフルボディなコクに優しい甘みとホロ苦さ、Imperial Stout!
英,デボン州2002年創業/ サンフォード・オーチャード (2021-05-01)
Sandford Orchards Shaky Bridge  alc 5.0% モダンなドライサイダー!
サンフォード・オーチャード・シェーキーブリッジ ... \930(込)
Sandford Orchards Devon Dry alc 5.0% ドライなセッションサイダー!
サンフォード・オーチャード・デボンドライ ... \930(込)
Sandford Orchards Devon Mist alc 4.5% 無濾過のセッションサイダー!
サンフォード・オーチャード・デボンミスト ... \930(込)
Sandford Orchards Old Blossom Elderflower Cider alc 4.0%
サンフォード・オーチャード・オールドブロッサム ... \930(込) フレーバーサイダー!
英,ウエストヨークシャー州 2015年創業/ ヴォケーション (2021-05-01)
Vocation Life & Death alc 6.5%
=Citra BBC, Mosaic BBCホップを使い、花やイエローフルーツのフレーバーと爽やかな苦みのIPA。 ライフ&ディス ... \750(込)
Vocation Chop & Change Nelson Sauvin alc 6.5%
=Nelson Sauvinホップを使い、マスカットやライム,パインのフレーバーと爽やかな苦みのIPA。 チョップ&チェンジ ... \750(込) *シングルホップシリーズの限定醸造
Vocation Hop Showcase Series One -Citra Edition alc 6.7%
=シングル(単一)ホップで造るHazy IPA。パインやメロン,桃やグレープフルーツのようなフレーバーのシトラver。 ホップ・ショウケース・シリーズ・ワン シトラ ... \1100(込)
Vocation Hop Showcase Series One -Simcoe Edition alc 6.7%
=シングル(単一)ホップで造るHazy IPA。松やパイン,ライチやグレープフルーツのようなフレーバーのシトラver。 ホップ・ショウケース・シリーズ・ワン シムコー ... \1100(込)
Vocation Twisted Sour alc 4.5%
=煮沸前に乳酸発酵するケトルサワーで、バレンシアオレンジとブラッドオレンジを加えた、爽やかな夏味のフルーツサワー。 ツイステッドサワー ... \1100(込)
英,サフォーク州 2017年創業/ バーントミル (2021-05-01)
Burnt Mill Solar Dawn alc 4.8% ソーラーダウン .. \880(込)
=オーツ麦を含めた5種の麦芽とCitra,Idaho-7,Simcoeホップを使った、Hazyで柔らかく、飲み易いペールエール。
Burnt Mill Bitter Lake alc 5.5% ビターレイク .. \880(込)
=米,West Coast Styleへのインスピレーション、パッションフルーツやハーブ,パインやシトラスのようなクリアなボディにドライな苦みのペールエール。
らかく、飲み易いペールエール。
Burnt Mill Bitter Falls alc 5.5% ビターフォールズ .. \880(込)
=米,West Coast Styleへのインスピレーション、ハーバルな麦芽のコクには甘さが少なくクリアなボディにダンクな苦みのペールエール。
Burnt Mill Gardens of Green Enigma & Moutere alc 6.2%
ガーデンズ オブ グリーン エニグマ&モウテレ .. \930(込)
=柔らかながらすっきりとしたシトラスボディに軽い甘みと爽やかなハーブ感。適度な苦みと渋み。エグニマとモウテレホップを使ったHazy IPA。
Burnt Mill Galaxy Fog alc 6.4% ギャラクシー・フォグ .. \930
=London Fog酵母を使い、シングルホップで造るHazy IPAのギャラクシー版。パッションフルーツやレモン、八朔ピールのような軽やかな香りとビター感。
スイス,フランシュ・モンターニュ1997年創業/ ビーエフエム (2021-05-01)
BFM Abbaye de Saint Bon-Chien  alc 11.0%
ビーエフフム・アベッ・デ・セン・ボンシエン ... 375ml \2650/ 750ml \4350(込)
スイスワイン等で使った木樽で一年熟成させた後、ビールをブレンドし、再び樽熟成。野生酵母と混合発酵する、Barrel Aged Atrong Sour Ale
BFM Saison Surette  alc 6.0%
ビーエフフム・ラ セゾンスレッテ ...(375ml) \1430(込)
同じビールの半分をオーク樽で数ヶ月間熟成させ、同じビールとブレンド、野生酵母の働きで爽やかな酸味が生まれる、セゾンスタイルの Sour Ale!
ノルウェー,グヴァルフ 2014年創業/ Lindheim リンドヘイム (2021-05-01)
クールシップで野生酵母を取り入れ、オーク樽熟成したファームハウスエールに、
自家果樹園の果実を加え、再熟成。フルーツ入りBarrel Aged Sour!
Lindheim Farmer's Reserve: Markens Grøde alc 7.0% リンドヘイム・ファーマーズリゼルヴァ:マーケンズグロード ... \1900(込)
=自家果樹園の苺,チェリー,カシス,木苺を使った Barrel Aged Sour
Lindheim Farmer's Reserve: Raspberry Brett alc 8.0% リンドヘイム・ファーマーズリゼルヴァ:ラズベリーブレット ... \1900(込)
=自家果樹園のラズベリーを使った Barrel Aged Sour
エストニア,タリン 2011年創業/ Põhjala プヤラ (2021-05-01)
Põhjala Must Kuld alc 7.8% ムストクルド
=8種類の麦芽とラクトースを使った、滑らかな Porter
Põhjala Forest Bänger alc 12.5% Retired! フォレストバンガー
=ローワンベリーと杜松の木、スモーク麦芽を使ったImperial Stout
Põhjala Leevike alc 6.5% Retired! リーバイク
=クランベリー,ハイビスカス,ヘザーハニー,トーストしたシナモン,クローブを使った、ウィンターサワーエール
Põhjala Prenzlauer Berg alc 4.5% Seasonal! プレンツラウアー ベルク
=ラズベリーと乳糖を使用し、乳酸発酵も行うベルリーナ・ヴァイススタイルのサワーエール
Põhjala Winter Bänger alc 12.5% Retired! ウィンターバンガー
=シナモンとナツメグ,ブランデーに漬けたレーズンを使ったImperial Stout
Põhjala Jõuluöö alc 8.0% Seasonal! ジョウル オオ
=カカオニブ,バニラビーンズ,乳糖を使い、フレンチオーク樽で熟成したImperial Porter
Põhjala Pime Öö alc 10.5% Seasonal! ピムオーオー
=ライやオーツ麦を含む10種の麦芽で醸造、Imperial Stout
エストニア,タリン 2011年創業/ Põhjala プヤラ (2021-05-01)
** Cellar シリーズ **
Põhjala Amechair Detective alc 12.0% アームチェア・ディテクティブ
=燻製麦芽と黒砂糖を使い、コニャックXO樽熟成したImperial Baltic Porter
Põhjala Öö XO alc 13.6% オオ XO
=コニャック樽で数ヶ月間熟成させたImperial Baltic Porter
Põhjala Glen Noble alc 13.2% Retired! グレン・ノーブル
=スコットランド Tempest Brewingとのコラボ。ワイルドフラワーハニーを使ったスコッチエール(160/-シリングエール)を、グレンガリアックとオーヘントシャンウイスキー樽で熟成し、ブレンド。
Põhjala Cowboy Breakfast alc 12.5% Retired! カウボーイ・ブレックファースト
=チリ,ブラックカラント,コーヒーを使い、バーボン樽熟成したImperial Stout
Põhjala Talveöö Rum & Bourbon BA alc 11.5% Retired!
プヤラ・タルブオオ・バレルエイジド・ラム&バーボン
=ココナッツ,バニラ,カルダモンを使い、ラムとバーボン樽で熟成したImperial Baltic Porter
Põhjala Hony Laku alc 11.5% Retired! ハニーラク
=ヘザーハニー,リコリスの根,ブラックカラントを使い、デザートシェリー,ペドロ・ヒメネスとバーボン樽で熟成したImperial Porter
北欧,スウェーデンのHazy IPA!  (2021-05-01)
◆スウェーデン,ヨーテボリ =2013年創業 オーオー醸造所
O/O 100 Amarillo IPA alc 6.5% シングルホップ Hazy IPA
オーオー・100アマリロIPA ... \1200(込)
O/O 50/50: Citra/Ekuanot alc 6.5% 2種のホップを使った Hazy IPA
オーオー・フィフティーフィフティー・シトラ/エクアノット ... \1200(込)
◆スウェーデン,ヨーテボリ =2013年創業 スティグベルゲッツ醸造所
Stigbergets Muddle alc 7.0% 北欧らしい優しい Hazy IPA
スティグベルゲッツ・マドル ... \1180(込)
◆スウェーデン,ヨーテボリ =2016年創業 ダックポンド醸造所
(Millencolin(ミレンコリン)のボーカル,ニコラが立ち上げた醸造所!)
Duckpond Single Quack alc 6.5% 北欧らしい優しい Hazy IPA
ダックポンド・シングルクアック ... \1250(込)
スペイン,バルセロナ 2015年創業 /Garage ガレージ  (2021-05-01)
Garage/Lervig Gandul alc 11.0% ジンジャー入りインペリアルスタウト
ガレージ x ラーヴィグ・ガンダル ... \1650(込)
Garage Cocotears alc 11.0% インペリアルスタウト
ガレージ・ココティアーズ ... \1650(込)
一部のご紹介です。他もございます。
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