新橋 ビール

樽生お知らせ
毎年恒例!米,アンカーの X'masビール 今年は樽生が初入荷!  (2017-12-15)
カリフォルニア州サンフランシスコに1896年創業 アンカー醸造所より、人気のシーズナルビールの一つAnchor Christmas Ale(Our Special Ale) 2017 アンカー・クリスマス樽をCooper初入荷。スパイスを使用したダークエールで、毎年使用するスパイスの種類や配合が変わり、年ごとに異なる味わいが楽しめ、毎年ボトルを楽しみにして下さっているファンも多いアンカー・クリスマスが、今年初めて樽生で入荷。今年のボトルは例年に比べ、スパイス感も穏やかで飲み易く仕上がっているので、樽生の味わいも気になるところ。本日開栓、お楽しみに!
イギリスより "オールドエール"の名品、Theakston Old Peculier! (2017-12-13)
英,イングランド北部ノースヨークシャー州マーサムに1827年創業 シークストン醸造所より オーセンティックな"オールド・エール "Theakston Old Peculier シークストン・オールド ペキュリア樽を入荷。長期熟成による麦芽の香味が楽しめるオールドエール、色合いは黒褐色。カラメルや黒糖を思わす麦芽の香りがあり、飲み口はスマート。穏やかに広がる麦芽の甘味にはダークフルーツやローストナッツ, シェリーの様な香味が重なり、微かな酸味やスパイシー感も。後口はカカオの様なホロ苦さで、心地よい余韻です。。醸造所は 事業拡大で一時 経営が悪化し、Scottish & Newcastle等に買収されましたが、2004年からは再び創業家シークストン一家が所有するファミリーブルワリー。日本初入荷となった前樽の"Theakston Pale Ale"と打って変わって、19cから造られる名品オールドペキュリア。樽生はミディアムボディながら 温くなると色々な香味が現れ 美味しいので、どうぞごゆっくり。
ドイツより,冬の燻製ビール"シュランケルラ・ウルボック" 樽、継続! (2017-12-11)
南ドイツ,バイエルン州バンベルグにて1678年創業 へラー醸造所より、冬季醸造の"ラオホ (燻製)ビール"Schlenkerla Rauch Urbock シュレンケルラ・ラオホ・ウルボック樽を今季も入荷。いつもcooperで ご提供しているヘラー醸造所のフラグシップ"Schlenkerla Rauch Marzen"よりも アルコール度数が alc 5.1%→6.5%に上がり、燻製の風合いもふくよかに。色合いは茶褐色、燻製香はスモークチーズやスモークサーモンの様にしっかりと、穏やかな口当たりから ゆったりと広がるスモーキーな麦芽の香味はふくよかでコクがあり、僅かな酸味や甘みを伴い、後口の少し焦げたような苦みへ。 Marzen よりも飲み応えがあり、ラオホビールがお好きな方には Urbockの方が人気があったりもします。。ミュンヘンより北西へ201Km バンベルグで生まれたラオホビールは独語で"煙"を意味する、燻製ビールです。ヘラー醸造所では"3年寝かせたブナの木で麦芽を燻す"という独特な製法で自分達で麦芽を燻し、ビールを醸造。ビールに燻製麦芽由来のスモーキーな香りと味わいが加わり、強い個性のラガーを生み出しています。只今、おススメFOODには"自家燻製の盛り合わせ"(ローストポーク,ハンバーグ,卵,ポテトサラダ)がでています。燻製ビールを飲んで燻製料理を食べる、めぐるめく"燻製"を楽しんでみるのはいかが!
** Cooper 年末年始営業のお知らせ **  (2017-12-05)
2017年 12月 29日(金) 4:00 pm 〜 2:00 am
       30日(土) 4:00 pm 〜 11:30 pm
       31日(日) 4:00 pm 〜 10:30 pm
2018年 1月 1日(月) 元旦 お休み
       2日(火) 4:00 pm 〜 11:00 pm
       3日(水) 4:00 pm 〜 11:00 pm
*1月4日(木)より 通常営業となります。
X'mas Beer ボトル 入荷中! (2017-12-03)
西欧では 昔から、フルーツや木の実を入れた特別なパンを作ってX'masをお祝いしていたようで。ベルギーではビールも同じく、通常より贅沢に麦芽を使ってスパイスを加えたりしたスペシャルなビール"KerstBier" (ケルストビール =X'mas)を造って、飲んで、祝福?! していたそうです。ベルギーの伝統、冬といえば X'masビールです!そのビールの通年品より、ラベルもX'mas仕様になって可愛らしく、コリアンダーやアニス,オレンジピールなどのスパイスが入り、ちょっと高アルコールになって、ふくよかに広がるボディは まさしく大人のX'mas。是非ゆっくりと味わって下さい。
◆◆ 只今 入荷中! -冬季限定&クリスマス ボトルビール-
Gauloise Christmas / N'Ice Chouffe / Gouden Carolus Christmas / Silly Engihien Noel / Delirium Christmas / La Mere Noel / Santa-Bee / Kerst Pater / Chapeau Winter Gueuze / Bush Noel / Bush Noel 2013 / Abbay des Rocs Specia Noel 2016 / Anchor Christmas & Happy New Year2017

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COOPER ALE'S
(クーパーエールズ)
東京都港区新橋3-16-3
烏森ビル 3F
月〜木 17:00〜01:00
金   17:00〜02:00
土   17:00〜23:30
日・祝日 17:00〜23:00

烏森口から左側に見える 吉野家さんのビル3F。
緑色のラクダの看板が目印です。
* 全席禁煙(喫煙スペース有)