只今Cooperでは、今年日本に初入荷した チェコ,プラハ近郊ヴィソチャニで 2014年設立、シベリア醸造所(Pivovar Sibeeria)のラガー樽を継続中です。現在では チェコの醸造所のトップ10に常にランクインするまでに成長し、ボヘミアンピルスやラガー以外にも アメリカンIPA、ベルギーのセゾン、ドイツのヴァイツェンボックからイギリス系スタウトやポータービールまで、さまざまなビールを製造。Cooperでは、最高のチェコ原料のみを使用し、ダブルデコクション製法で糖化し 長期熟成を行う 古典的な醸造方法で造るボヘミアンピルス"EVERYDAY LIFE"と、バリング10°(アルコール度数 3.8％)の軽快なラガー、地元の常連さんに愛されている"PATRONUS"と、ラガーの数週間熟成をフレンチオークで行った"Timeless"を継続して提供します！この機会にチェコクラフトのラガーを是非。

＋Cooper Ale's (新橋)　
５／６(祝・火),７(水) お休みです。
◇◆ ゴールデンウィーク ◇◆
４/２８(月)〜５/５(祝・月) 16:00〜23:00 してます！(5/6,7 お休み)
　
＋2nd Cooper (御徒町)
毎週月曜、５／７(水) お休みです。*5/5営業
◇◆ ゴールデンウィーク ◇◆
４/２９(祝・火)〜５/６(祝・火) １５:００〜23:00 営業 です！

上野・御徒町に姉妹店2nd Cooperあります!!! イギリスやベルギー,ドイツといった輸入ビールの樽生をメインに、樽生やボトルビールのラインナップの取り揃えは Cooper Ale'sと変わらず、１２〜１５樽を常時取り扱いします。最近のイギリスPUBっぽい解放感あるお店です♪