昨年秋にお届けしたクーパーのハウスエール『COOPER BROWN』が復活。ホップは少なめに、苦みを控えたイングリッシュスタイルのブラウンエールです。窒素ガスを使用しクリーミーな泡と優しいフルーティさに包まれた穏やかな麦芽風味が楽しめます。次回ハウスエール醸造は初夏！心置きなくお楽しみください。

今回のイギリス樽生はロンドンに在るフラーズ醸造所より『フラーズESB』をご紹介。元々は冬季限定のウィンタービールとして醸造されていたビールですが、あまりの人気に通年商品となったビールです。そして名前を『ESB（エキストラ・ストロング・ビター）』と変えると、フラーズ以外の醸造所でも真似てESBを造りだしました。もちろんフラーズESBが美味しく、ロンドンっ子の間で人気が高まる故に！今ではビアスタイルとして認知されているESBです。優しく立ち上がる華やかな香りと心地好い甘みのある麦芽風味で苦みは穏やかと、暑い夏よりも肌寒い季節が似合う優しいエールです。

冬季限定ベルギービールといえばX'masビール、いよいよ今季cooperの最終樽になる『Leroy Christmas ルロワ・クリスマス』が入荷。プラムやレーズンを思わす麦芽風味が素晴らしく、ボディも適度にサラッと楽しめます。ベルギービールの良さを発揮しつつ飲み易いと、オススメはゆっくりお飲み頂くことで温度が上がり、豊かな風味がより一層ふくよかに変化していくところ。今週も寒いようですが、冬ならではのビールの楽しみ方でご堪能を！

ラオホの本場ドイツ・バンベルグより元祖燻製ビール『Schlenkerla Rauchbier（シュレンケルラ・ラオホ）』樽が入荷中です。ここの看板商品となるのは燻製大麦麦芽を使用する『メルツェン』。 ラオホとはドイツ語で煙を意味します。大麦麦芽を3年寝かせたブナの木で燻（いぶ）すという独特な工程を用いて、醸造の仕方は日本のラガーと同じ。ビールにはスモーキーな香りと味わい・余韻が楽しめ、より純粋に燻製麦芽の味わいを楽しめるのがこのメルツェン。もう一種、冬季限定(10〜12月)醸造のラオホ『ウルボック』。メルツェンに比べるとスモーキーな香り・味わいにコクがありアルコールも6.5％と上がって、口の中・余韻共にまったりと膨らみます。今回は『メルツェン』と『ウルボック』の樽生を入荷、どちらかをご提供中です！ボトルより飲み易く、広がる燻製香を楽しめます。
＊TOPページの写真はシュレンケルラのお店の中庭に在るお土産売り場？の窓口。

2012年度より入社できるスタッフの募集です。1〜3月中に入社できる方でアルバイト・社員同時募集です。
勤務地 神田『THE JHA BAR』/ 新橋『COOPER ALE'S』
職種　 バーテンダー・ホール・キッチン
年齢　 23才以上　*未経験可
＊アルバイトの勤務日数・時間等は応相談(18〜24時)
興味がある方！まずはお電話を 03-6450-1377　(カジモトまで)